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そもそも卸売市場とは？
日本では、政令で定める農畜水産物を現実空間で競売取引する場を卸売市場法によって規定している。(wikipediaより引用）
つまり、大量商品を競売（オークション）によって取引する場所のことです。実際に競売で生産者と小売業者を繋ぐのは卸売業者で、卸売市場はその取引の場を提供していることになります。
十六問卸売市場でできること
生産者として参加
商品を卸売業者に納品し、競りにより決まった卸売価格を受け取ります。詳しくは卸売業者にお問い合わせください。
売買参加者として参加
卸売業者によって競りにかけられた商品を競り落とし、商品を購入します。売買参加者になるには、市場への登録が必要です。詳しくはお問い合わせください。